हल्दी के बाद भरपूर स्वास्थ्य लाभ देने वाले बीजों में से एक हैं कद्दू के बीज। ये छोटे, गोल और चटपटे होते हैं। कद्दू के बीजों का आयुर्वेदिक महत्व भी है। इनके फायदे अनेक हैं। इस लेख में हम कद्दू के बीज के लाभ और उनके उपयोग के बारे में बात करेंगे।
कद्दू के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। इनमें विटामिन ई, क्रोम, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और सेलेनियम जैसे विटामिन और खनिज शामिल होते हैं। कद्दू के बीजों में भी ऑमेगा-3 फैटी एसिड शामिल होता है जो खून का चप नियंत्रित करने में मदद करता है।
कद्दू के बीज स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। ये स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। कद्दू के बीजों में आयरन भी होता है
Pumpkin seed benefits in ayurveda in Hindi
- वजन घटाने में मददगार: कद्दू के बीज वजन घटाने में मददगार होते हैं। इनमें प्रोटीन और फाइबर होते हैं जो आपको लंबे समय तक भोजन से संतुष्ट रखते हैं। इससे आप जल्दी भूख नहीं महसूस करते हैं और आपका वजन भी कम होता जाता है।
- प्रोस्टेट स्वास्थ्य के लिए उपयोगी: कद्दू के बीज प्रोस्टेट स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी होते हैं। इनमें एक विशिष्ट प्रोटीन होता है जो प्रोस्टेट के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। आयुर्वेद में कद्दू के बीजों को प्रोस्टेट बीमारी के इलाज के लिए उपयोगी माना जाता है।
- डायबिटीज के रोगियों के लिए भी पेठे के बीज बहुत गुणकारी होते है
pumpkin seed nutritional value in Hindi
- प्रति 100 ग्राम कद्दू के बीज में लगभग 559 कैलोरी होती हैं।
- कद्दू के बीजों में फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- इसके अलावा कद्दू के बीजों में विटामिन की अधिक मात्रा होती हैं, जो हमारी आंतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।
- कद्दू के बीजों में मिनरल्स भी होते हैं जैसे कि कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस और जिंक।
- इनमें भीगोनिन, बेटा कैरोटीन, विटामिन ई और सी, फोलेट, नियासिन, पाल्मिटिक, स्टियारिक और आयोडिन जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं और इनकी उपलब्धता हमारे स्वास्थ्य के लिए वरधान है
pumpkin seed oil benefits in Hindi
- शरीर में आंत्रिक यंत्रों की संतुलित गतिविधि को सुधारता है।
- यह तेल हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और डायबिटीज जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
- कद्दू के बीज के तेल में ऑमेगा-6 और ऑमेगा-9 फैटी एसिड होते हैं जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
- यह तेल प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
- कद्दू के बीज के तेल में विटामिन ई की अधिक मात्रा होती है, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है।
- इस तेल का उपयोग शरीर में शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है।
- इसके अलावा यह तेल त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है जो इसे फेस पैक, मास्क और बाथ ऑयल के रूप में प्रयोग करने से बहुत लाभ होता है
Medicinal value of pumpkin seeds in Hindi
- कद्दू के बीज गुर्दे के रोगों के इलाज में मदद करते हैं। इसमें मौजूद मैग्नीशियम, जिंक और पोटैशियम आपके गुर्दे को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- कद्दू के बीज में पाए जाने वाले ऑमेगा-3 फैटी एसिड हृदय संबंधी रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।
- कद्दू के बीज में विटामिन ई और सी शामिल होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारते हैं।
- इसमें पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल रक्त चॉलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं जिससे हृदय रोगों से बचाव होता है।
- कद्दू के बीज में पाए जाने वाले विटामिन बी के अनेक स्रोत होते हैं जो न्यूरोलॉजिकल रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स गुण आपके शरीर के लिए बहुत लाभकारी है
Daily dose of pumpkin seeds in Hindi
- अच्छी तरह से सूखे कद्दू के बीजों को सब्जी या सलाद में उपयोग करें।
- एक टेबल स्पून कद्दू के बीजों को भूनकर रोटी या चावल के साथ सर्विंग करें।
- कद्दू के बीजों का तेल अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
दैनिक खुराक की अनुशंसा कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के लिए भी अलग-अलग हो सकती है। इसलिए, यदि आप किसी विशेष रोग से पीड़ित हैं तो अपने चिकित्सक से सलाह लेना बेहतर होगा।
pumpkin seeds benefits for heart in hindi
- हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं: कद्दू के बीज में मौजूद मोनोअनसैटेड फैट जो एलडीएल को बढ़ाने में मदद करता है, जो हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
- रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं: कद्दू के बीज विटामिन ई और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
- वसा को कम करते हैं: कद्दू के बीज में मौजूद फाइबर और फाइटोस्टेरॉल जो वसा को कम करने में मदद करते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं: कद्दू के बीज में मौजूद मैग्नीशियम, फाइबर और फाइटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
- ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं: कद्दू के बीज विटामिन ई और बी कॉम्प्लेक्स का एक अच्छा स्रोत होते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते है
Side effects of pumpkin seeds in Hindi
- अलर्जी: कद्दू के बीजों से अलर्जी के रोगियों को बचना चाहिए। अलर्जी के मरीजों में त्वचा की खुजली, दाने और सांस लेने में परेशानी हो सकती है।
- गैस और पेट में असमान संतुलन: कद्दू के बीजों का ज्यादा सेवन करने से पेट में गैस और अनियमित डाइजेस्टिव सिस्टम हो सकता है।
- खुशकी और मुंह का सूखना: कद्दू के बीजों में शुष्कता होने से खुशकी और मुंह का सूखना हो सकता है।
- दर्द या इंफेक्शन: कुछ लोगों को कद्दू के बीजों से दर्द या इंफेक्शन हो सकते हैं।
- गर्भवती महिलाओं के लिए: कद्दू के बीजों का अधिक सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हो सकता है।
इसलिए, कद्दू के बीजों का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लेना अत्यधिक जरूरी है।
अस्वीकरण (Pumpkin seeds in Hindi)
- इस आर्टिकल में बताई गई बातें, उपचार के तरीके व खुराक की जो भी सलाह दी जाती है वह सब हेल्थ स्पेशलिस्टस के अनुभव पर आधारित होती है
किसी भी मशवरे को अपनाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर कर ले, सेहत से जुड़े हुए आर्टिकल्स आपको अपने आप अपनी मर्जी से दवाइयां लेने की सलाह नहीं देते
Information Compiled- by Dr Vishal Goyal
Bachelor in Ayurvedic Medicine and Surgery
Post Graduate in Alternative Medicine MD(AM)
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