कीटो आहार है क्या ?
कीटो आहार एक विशेष आहार है जो मुख्य रूप से उन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है जो भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा, उचित मात्रा में प्रोटीन और बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। लक्ष्य कार्बोहाइड्रेट की तुलना में वसा से अधिक कैलोरी लेना है।
यह डाइट शरीर में ग्लूकोज के भंडार को खत्म करके काम करती है।
नतीजतन, यह ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ने की पहल करेगा।
इसके परिणामस्वरूप कीटोन्स के रूप में ज्ञात अणुओं का निर्माण होता है जो शरीर ईंधन के लिए उपयोग करना शुरू कर देता है।
जब शरीर वसा को जलाता है, तो यह प्रक्रिया अत्यधिक वजन घटाने की ओर जाती है।
केटोजेनिक आहार कई प्रकार के होते हैं, जिनमें मानक(standard) केटोजेनिक आहार और चक्रीय(cyclical) कीटोजेनिक आहार शामिल हैं।
इस पोस्ट में, हम कीटो आहार के लाभों के बारे में विस्तार से बताएंगे।
1. अत्यधिक वजन घटाने के लिए…
![कीटो डाइट क्या है इसके फायदे व नुक्सान](https://i0.wp.com/hindi.curetoall.com/wp-content/uploads/2021/03/lose-weight-CC.jpg?resize=381%2C206&ssl=1)
केटोजेनिक आहार अत्यधिक वजन को घटाने में बहुत मदद करता हैइस प्रक्रिया को ये कई मायनों में, जिसमें चयापचय(metabolism) को बढ़ावा देना और भूख को कम करना शामिल है।
केटोजेनिक आहार में विशेष खाद्य पदार्थ होते हैं जो व्यक्ति को पेट के भरा होने का अहसास करवाते हैं और भूख-उत्तेजक हार्मोन को कम करते हैं।
इन कारणों से, कीटो आहार का पालन करने से भूख कम होती है और अत्यधिक वजन को घटाने में बहुत मदद मिलती है।
2013 के 13 अलग-अलग यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण में, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि किटोजेनिक आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों ने एक वर्ष में कम वसा वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में 2 पाउंड (एलबीएस) अधिक वजन को कम किया।
इसी तरह, 11 और अध्ययनों की एक और समीक्षा इस तथ्य को विस्तृत करती है कि कीटो आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों ने छह महीने की अवधि के बाद कम वसा वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में 5 पाउंड अधिक वजन को कम किया।
कीटो डाइट से वजन कैसे कम होता है जानने के लिए निचे दी गयी पोस्ट को विस्तार से पढ़े…
“कीटो डाइट क्या है इसके फायदे व नुक्सान”
2. मुँहासे में सुधार…
मुंहासों की समस्या के कई अलग-अलग कारण होते हैं और कुछ व्यक्तियों में ये कारण आहार और रक्त शर्करा से संबंधित हो सकते हैं।
प्रसंस्कृत(processed) और परिष्कृत(refine) कार्बोहाइड्रेट वाले उच्च आहार खाने से आंत(intestine) बैक्टीरिया के बीच संतुलन बिगड़ सकता है और रक्त शर्करा(blood-glucose) में काफी वृद्धि और कमी हो सकती है, जो दोनों त्वचा के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
2012 में किया गया एक अध्ययन बताता है कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके, एक कीटोजेनिक आहार कुछ लोगों में मुँहासे के लक्षणों को कम कर सकता है।
कीटो डाइट के फायदे आगे ओर पढ़े…
3. कीटो डाइट से होता है कुछ तरह के कैंसर का खतरा कम…
शोधकर्ताओं ने केटोजेनिक आहार के लाभों को कुछ निश्चित प्रकार के कैंसर को रोकने या इलाज करने में योग पाया है।
एक अध्ययन में पाया गया कि कुछ प्रकार के कैंसर से पीड़ित व्यक्तियों में कीमोथेरेपी(chemotherapy) और विकिरण(radiation) चिकित्सा के साथ-साथ केटोजेनिक आहार एक सुरक्षित और विश्वसनीय अतिरिक्त उपचार हो सकता है।
यह इस कारण से है कि यह सामान्य कोशिकाओं की तुलना में कैंसर कोशिकाओं में कीटो आहार अधिक ऑक्सीडेटिव तनाव को पैदा कर सकता है, जिससे उनकी मृत्यु हो जल्दी हो सकती है।
2018 में किया गया एक अध्ययन बताता है कि क्योंकि किटोजेनिक आहार रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, यह इंसुलिन जटिलताओं के जोखिम को भी कम कर करता है। इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है जिसका कुछ कैंसर से संबंध हो सकता है।
हालांकि कुछ वैज्ञानिक शोध कार्य कर रहे हैं जो सुझाव देते हैं कि कुछ प्रकार के कैंसर के उपचार में कीटो आहार का कुछ लाभ जरूर होना चाहिए, इस क्षेत्र में अध्ययन अभी भी बहुत सीमित हैं।
कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम और उपचार में कीटो आहार के संभावित लाभों को ठीक से समझने के लिए वैज्ञानिकों को अभी और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
4. कीटो आहार से दिल की सेहत में सुधार होता है…
![कीटो डाइट के फायदे](https://i0.wp.com/hindi.curetoall.com/wp-content/uploads/2021/08/HEART-HEALTH__C.jpg?resize=348%2C209&ssl=1)
जब कोई केटोजेनिक आहार का पालन करता है, तो यह आवश्यक है कि वह स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करे।
कुछ सबूत बताते हैं कि पोर्क के छिलके जैसे कम स्वस्थ वसा के बजाय एवोकाडो जैसे स्वस्थ वसा का सेवन ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
2017 में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि मनुष्यों और जानवरों में केटोजेनिक आहार के परीक्षण करने पर पाया गया है कि कुछ व्यक्तियों में कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) या खराब कोलेस्ट्रॉल(bad-cholesterol) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में उल्लेखनीय गिरावट आई है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन(HDL) में वृद्धि हुई है। HDL जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।
कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इसलिए कीटो डाइट का कोलेस्ट्रॉल पर घटते प्रभाव किसी को भी दिल की समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि, इस अध्ययन के परिणामस्वरूप हृदय के स्वास्थ्य पर आहार का सकारात्मक प्रभाव आहार की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
इसलिए, जब आप केटोजेनिक आहार ले रहे हों तो स्वस्थ आहार, पौष्टिक रूप से संतुलित भोजन खाना बहुत आवश्यक है।
5. कीटो आहार मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करता है…
2019 में किए गए कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि किटोजेनिक आहार के दौरान पैदा होने वाले कीटोन्स न्यूरोप्रोटेक्टिव(NEURO-PROTECTIVE) लाभ देते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मस्तिष्क(BRAIN) और तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।
इस कारण से, कीटो आहार किसी को भी अल्जाइमर रोग जैसी मस्तिष्क की कुछ स्थितियों को प्रबंधित करने या रोकने में मदद करता है।
हालांकि, मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर कीटोजेनिक आहार के प्रभावों पर अभी और अधिक शोध की आवश्यकता है।
कीटो डाइट के फायदे पढ़ते रहें…
6. कीटो डाइट से मिर्गी के मरीजों में दौरे कम होते हैं…
कीटोसिस के परिणामस्वरूप, कीटो आहार में कुल वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात शरीर द्वारा ऊर्जा का उपयोग करने के तरीके को बदल देता है।
कीटोसिस चयापचय की एक प्रक्रिया है जिसमें शरीर मुख्य रूप से कीटोन निकायों का उपयोग ईंधन स्रोत के रूप में करता है।
मिर्गी फाउंडेशन(epilepsy foundation) बताता है कि किटोसिस प्रभावित रोगियों में दौरे के एपिसोड को कम करता है
विशेष रूप से उन रोगियों में जो अन्य चिकित्सा उपचारों से ठीक नहीं होते।
फिर भी, इसकी प्रभावकारिता को ठीक से समझने के लिए इस पर और अधिक शोध कार्य आवश्यक है।
2019 की समीक्षा में किए गए एक अध्ययन द्वारा समर्थित परिकल्पना ये बताती है कि कीटोजेनिक आहार मिर्गी से प्रभावित व्यक्तियों की मदद करता है।
कीटो आहार कई अलग-अलग तरीकों से मिर्गी के लक्षणों को कम करता है।
7. कीटो डाइट से सुधरे पीसीओएस(PCOS) के लक्षण…
पॉलीसिस्टिक अंडाशय रोग या सिंड्रोम (पीसीओएस) एक हार्मोनल विकार है
जिसके परिणामस्वरूप महिलायों में अतिरिक्त पुरुष हार्मोन, ओव्यूलेशन डिसफंक्शन(ovulation-dysfunction) और पॉलीसिस्टिक अंडाशय(polycystic overies) की समस्या होती हैं।
एक उच्च कार्ब आहार पीसीओएस से प्रभावित रोगियों में त्वचा की समस्याओं और वजन बढ़ने जैसे प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है।
फिर भी, कीटो आहार और पीसीओएस के बीच संबंध पर पर्याप्त नैदानिक अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं।
2005 में एक पायलट अध्ययन आयोजित किया गया था जिसमें 24 सप्ताह की अवधि में पांच महिलाओं की जांच की गई थी। इस शोध में, वैज्ञानिकों ने पाया कि कीटो आहार ने पीसीओएस समस्याओं के कई मार्करों में सुधार किया है, जिसमें…
- हार्मोन संतुलन
- वजन घटना
- ल्यूटिनाइजिंग हार्मोन (LH) और FSH-कूप-उत्तेजक हार्मोन के अनुपात में बदलाव।
- इंसुलिन उपवास(insulin fasting) के स्तर
2019 में किए गए एक अध्ययन में इस पर कुछ अलग राय है, उन्होंने पाया कि कीटो आहार का हार्मोनल विकारों से प्रभावित व्यक्तियों के लिए बहुत लाभकारी प्रभाव था, जिसमें टाइप 2 मधुमेह और पीसीओएस शामिल हैं।
PCOS को विस्तार से जानने के लिए निचे दी गयी पोस्ट को पढ़े…
“pcod के कारण,लक्षण व सारे उपचार”
कीटो डाइट के फायदे का अस्वीकरण(disclaimer)…
- इस लेख की सामग्री व्यावसायिक चिकित्सा सलाह(professional medical advice), निदान(diagnosis) या उपचार(ट्रीटमेंट) के विकल्प के रूप में नहीं है।
- चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा चिकित्सीय(doctor कंसल्टेशन) सलाह लें।
- उचित चिकित्सा पर्यवेक्षण(without proper medical supervision) के बिना अपने आप को, अपने बच्चे को, या किसी और का इलाज करने का प्रयास न करें।
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- कीटो डाइट के फायदे के लेखक: डॉ. वी .के. गोयल आयुर्वेदाचार्य B.A.M.S. M.D.(AM)
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